Que faut-il utiliser, quand et comment ?

Par Colin McCrate

Les légumes sont exigeants. Ils ont besoin que vous les placiez délicatement sous 1/8″ de mélange de germination organique parfaitement tamisé. Ils ont besoin que vous les arrosiez avec précaution, comme s’ils se baignaient dans la fine brume d’une cascade au fin fond de la Comté. Ils ont besoin que vous alliez les chercher au centre commercial après la projection de minuit de La petite boutique des horreurs. Et surtout (peut-être parce qu’ils ont vu ce film trop souvent), ce dont ils ont vraiment besoin, c’est que vous les nourrissiez !

Par rapport à la plupart des plantes ornementales, les légumes annuels nécessitent plus de nutriments, plus souvent. Dans des conditions parfaites, un sol riche en humus peut leur fournir tout ce dont elles ont besoin. Dans les jardins réels, un plan de fertilisation organique permet aux plantes d’être vigoureuses et aux rendements d’être élevés.

Ce guide explique ce que contiennent les engrais organiques, comment lire les étiquettes NPK, quand utiliser des produits à libération lente ou des produits solubles (et pourquoi les deux sont importants), ainsi que des conseils spécifiques aux cultures et les bases de l’alimentation foliaire.

Qu’est-ce qu’un « engrais organique » ?

Engrais organiques proviennent de sources animales, végétales ou minérales et sont traités de manière à être sans danger pour les jardins.

• Sources minérales : sable vert, phosphate naturel, sulfate de potasse, poussière de roche glaciaire.

• Sous-produits animaux : farine de sang, farine d’os (vache/poisson), farine de plumes, farine de crabe/poisson entier, guano de chauve-souris, fumier de poulet, turricules de vers.

• Sources végétales : varech, luzerne, graines de coton, farine de soja.

Chaque ingrédient apporte un profil nutritif et une vitesse de libération différents. Les mélanges les combinent pour atteindre les ratios cibles.

Lire l’étiquette : N-P-K (et leurs amis)

Les trois grands nombres sont N-P-K:

• Azote (N) : croissance feuillue/végétative.

• Phosphore (P) : croissance des racines, floraison, vigueur précoce.

• Potassium (K) : qualité des fruits, résistance au stress, résistance aux maladies.

Également important : Calcium (Ca) pour les parois cellulaires et la prévention de la pourriture de l’extrémité des fleurs ; Magnésium (Mg) pour la chlorophylle (viser un rapport Ca:Mg d’environ 5-7:1 pour une bonne disponibilité), ainsi que des micronutriments (S, B, Zn, Mn, Fe, Cu).

Engrais équilibrés (par exemple, 5-5-5, 3-2-3) simplifient les besoins en préplantation et en épandage latéral dans les plates-formes mixtes.

Libération lente ou soluble : Utiliser les deux

Libération lente (granulaire/insoluble) :
Les microbes les décomposent progressivement, réduisant le lessivage et nourrissant les plantes à un rythme qu’elles peuvent utiliser. Excellent pour préplantation et les déguisements programmés.

Soluble (liquide/à libération rapide) :
Fournit un bosse immédiate-idéal en cas de choc de transplantation, de carences visibles ou de nouaison précoce. Les granulés sont le « repas » et les liquides le « gel énergétique ».

Farine de sang offre les deux : un petit peu d’azote soluble (souvent 1-6% de son N) plus une queue plus longue de N lent.

Alimentation foliaire (rapide et ciblée)

Les plantes peuvent absorber des nutriments dilués par l’intermédiaire des feuilles. stomates-souvent plus rapidement que les racines. Utiliser des pulvérisations foliaires pour corriger les déficiences ou soutenir la croissance des plantes. nouaison précoce.

• Quand : Jours nuageux ou avant 8 heures-Éviter le plein soleil pour éviter les brûlures des feuilles.

• Quoi : La plupart des liquides organiques fonctionnent si dilués conformément à l’étiquette (par exemple, mélanges de varech et de poisson).

• Comment : Brumisation fine à la dessous des feuilles (les dicots ont plus de stomates à cet endroit). Ajouter un surfactant (mélasse ou yucca) pour que les gouttelettes se répandent et adhèrent.

• Outils : Pulvérisateur à pompe manuelle pour les plates-bandes ; pulvérisateur à dos pour les grandes surfaces.

L’alimentation foliaire complète la fertilité du sol, elle ne la remplace pas.

Conseils de fertilisation spécifiques aux cultures

• Début du printemps &amp ; sols frais : Utiliser un à haute teneur en phosphore engrais (par exemple, 2-4-2) au moment de la transplantation pour soutenir les racines lorsque l’absorption de P est limitée par le froid.

• Gros mangeurs (tomates, concombres, courges d’hiver) : Besoin de régularité azote-enherber en bordure de champ tout au long de la saison.

• Cultures à feuilles/brassica : Favoriser plus haut-N (par exemple, 5-1-1). Nous utilisons souvent des farine de sang (12-0-0) pour assaisonner l’ail, les oignons, les brassicas, la roquette et la laitue.

• Cultures fruitières au début de la nouaison : Alimentation foliaire ou liquide avec P-K-Ca (par exemple, 0-5-5) peut améliorer la qualité des fruits et réduire les troubles.

Au fur et à mesure que vous affinez les santé des sols (compost + gestion du pH), vous pouvez réduire les intrants, mais la plupart des potagers mixtes bénéficient toujours d’un plan d’engrais réfléchi.

Quand appliquer de l’engrais organique

Avant la plantation (préparation du lit)

• Répandez à la volée un granuleux et mélanger à la partie supérieure de l’engrais. 4 dans de terre – notre deuxième livre, « Grow More Food » (Storey 2025), propose une excellente recette d’engrais organique équilibré fait maison.

• Pour les grands espaces (tomates, pommes de terre, courges d’hiver) : mélanger dans chaque espace de culture les éléments suivants trou de plantation.

Après la plantation (alimentation en cours de saison)

• Traitements latéraux mangeoires lourdes à 2, 4 et 6 semaines après la plantation avec des granulés ou des liquides.

• Granulés : saupoudrer la quantité indiquée sur l’étiquette autour de la ligne d’égouttement, gratter dans la partie supérieure de la plante, puis appliquer sur la partie inférieure de la plante. 1 danset de l’eau.

• Liquide : diluer selon l’étiquette dans un arrosoir ou un pulvérisateur à tuyau d’arrosage ; rincer les outils (les liquides organiques peuvent se boucher et… sentir).

Semis & ; Transplants

Plan de démarrage rapide :

• Pré-plantation : équilibré biologique 5-5-5 à travers les lits ; ajouter 2-4-2 dans les trous de transplantation pour le printemps/les racines.

• Semaines 2/4/6: habiller les côtés avec 5-1-1 (feuillues) ou équilibrées pour les massifs mixtes ; utiliser 12-0-0 farine de sang pour l’ail/oignon/brassicas si nécessaire.

• Fruits précoces : foliaire 0-5-5 + Ca sur les tomates, les poivrons et les cucurbitacées.

• Questions ponctuelles : appliquer dilué liquide l’alimentation ; vérifier à nouveau l’humidité du sol et pH.

Vue d’ensemble

Nourrir le sol d’abord avec du compost et une bonne structure ; utiliser granulés engrais pour maintenir la fertilité de base ; déployer des liquide et foliaire lorsque les plantes ont besoin d’un coup de pouce. Cette combinaison permet aux cultures de se développer de la semence à la récolte finale.