Comment cultiver les pois Q +A

Avant de commencer, veuillez noter

1. Les pois de senteur, qui sont cultivés pour leur fleur et ne sont pas comestibles, sont un sujet tout à fait différent.

2. Les pois comestibles se répartissent en deux catégories générales. Les pois à écosser sont généralement cultivés jusqu’à maturité sur la vigne, puis l’écorce est retirée avant d’être consommée. Les pois mange-tout sont récoltés avant qu’ils n’atteignent leur pleine maturité sur la vigne et sont généralement consommés entiers avec leur écale.

Q : A quelle distance peut-on semer/transplanter des pois mange-tout, des pois mange-tout et des pois à écosser ?&nbsp ;
R : Les plants de pois doivent être espacés de 1 à 2 pouces. Les pois peuvent bien pousser lorsqu’ils sont rapprochés les uns des autres, alors n’ayez pas peur de les tasser un peu. Si vous les plantez aussi près les uns des autres, espacez les rangées de plusieurs pieds. Une plantation trop dense réduit la circulation de l’air et rend vos plantes plus sensibles au mildiou.&nbsp ;

Q : Quand peut-on planter des pois ?
R : Les pois mange-tout sont prêts à être récoltés environ 60 jours après avoir été plantés, et sont une culture de temps frais. La date de plantation dépend de votre région de culture. Les pois poussent bien lorsque les températures se situent entre 55 et 65 degrés F. Ils ne germent pas et ne poussent pas bien lorsque les températures dépassent 75°F. Ces contraintes climatiques font des pois une culture idéale pour le printemps ou l’automne. À Seattle, nous plantons nos pois de printemps de la mi-février à la fin mars.

Yous pouvez également planter des pois pour la récolte d’automne en les semant à la fin de l’été. Nous avons constaté que cette technique peut s’avérer délicate pour plusieurs raisons :

1. La mi-juillet est généralement la période où les jardins sont les plus remplis, il peut donc être difficile de trouver de l’espace pour planter des pois pour l’automne.&nbsp ;

2. Il faut les planter au cœur de l’été pour qu’ils aient le temps de mûrir avant la fin de la saison de croissance. Souvent, les températures estivales sont trop élevées pour que les pois germent et donnent de bons résultats. Nous avons réussi à semer à l’automne des variétés dont la durée de vie est légèrement plus courte (maturation en 50 jours environ). Sugar Ann et Tom Thumb sont de bonnes options pour les semis d’automne. Ces variétés ont également tendance à avoir une croissance plus courte que les variétés à durée de vie plus longue.

Q : Faut-il semer directement ou transplanter les pois ?
R : Les deux fonctionnent bien, mais nous préférons le repiquage.

Nous avons tendance à transplanter les pois parce que les oiseaux et les limaces adorent les graines de pois nouvellement enterrées et les minuscules pousses de pois. Nous trouvons que les pois transplantés sont moins susceptibles d’être mangés par des créatures affamées.

Si vous souhaitez effectuer un semis direct, surveillez de près votre plantation ! Les pois à semis direct germent généralement en une semaine. Si vous remarquez que vos nouvelles pousses sont dévorées par les limaces ou les oiseaux, réensemencez-les dès que possible. Si votre semence ne germe pas du tout ou si la germination est irrégulière, creusez doucement autour de la rangée ensemencée pour voir si la semence est toujours là. Les corbeaux et autres oiseaux adorent les manger entières. Vous pouvez compléter une rangée irrégulière avec de nouvelles graines et les graines plantées plus tard rattrapent souvent la rangée d’origine. &nbsp ;

Si vous avez des problèmes de parasites, saupoudrez votre plantation de phosphate de fer (pour tenir les limaces à distance) et placez un filet anti-oiseaux au-dessus de votre lit. Une fois que vos pois ont atteint une hauteur d’environ 3 pouces, retirez délicatement le filet à oiseaux. Veillez à ce que pas de ne pas casser les pointes de croissance de vos plants de pois. Si vous oubliez d’enlever votre filet anti-oiseaux, vos plantes commenceront à se prendre dans le filet et vous aurez créé un nouveau problème à négocier 🙂

Transplantez vos semis dans le jardin lorsqu’ils mesurent entre 2 et 4 pouces de haut. Plus ils sont grands, plus ils deviennent fragiles et risquent de se casser lors de la plantation (ils ont également tendance à s’agripper les uns aux autres dans le bac, ce qui rend leur séparation plus difficile). Ils poussent rapidement, donc si vous vous retrouvez avec des plants plus grands que prévu, soyez très prudent lors de la transplantation, en prenant le temps de les séparer délicatement lorsque vous les sortez du bac.

Une remarque sur le calendrier : S’ils sont semés suffisamment tôt (dans le PNW, vers le mois de mars), les pois semés directement rattrapent souvent les pois repiqués lorsqu’il est temps de commencer à produire.

Q : Qu’est-ce qu’un inoculant et dois-je l’utiliser sur mes pois ?
R : Dans le jardin, les inoculants sont des bactéries ou des champignons qui sont intentionnellement ajoutés au sol ou aux semences d’une culture pour favoriser une plante plus saine.&nbsp ; Une population microbienne saine et active est essentielle au succès de vos cultures.&nbsp ; En ajoutant certains microbes directement au sol, vous pouvez aider à créer un écosystème de sol particulièrement robuste dans votre jardin. &nbsp ;

L’inoculant de jardin le plus courant est une bactérie connue sous le nom de Rhizobium (souvent vendu simplement comme « inoculant de jardin ») qui est ajouté aux semences des cultures de légumineuses au moment de la plantation.&nbsp ; Les légumineuses de jardin les plus courantes sont les pois et les haricots, qui sont soutenus par la même souche de bactéries (tout comme les lentilles).&nbsp ; D’autres souches existent pour le soja, les arachides et d’autres cultures vivrières excentrées. &nbsp ;

La bactérie forme une relation symbiotique avec les nodules des racines des légumineuses, ce qui permet aux plantes d’absorber l’azote de l’air, de l’utiliser pour leur croissance et de le déposer dans le sol.&nbsp ; Les plantes et les cultures de légumineuses sont uniques dans cette capacité, que l’on appelle généralement « fixation de l’azote ».Même si l’air que nous respirons est composé à 78 % d’azote (N2), les plantes ne peuvent pas l’utiliser sous cette forme. Il doit être converti en azote ammoniacal (NH4+) ou en azote nitrique (NO3-) avant que les plantes puissent l’absorber et l’utiliser pour leur croissance ; Rhizobium permettent aux légumineuses de convertir le N2 de l’air en NH4.&nbsp ; Ceci est utile pour la culture des légumineuses, mais laisse également une réserve de NH4 dans le sol que les prochaines plantes du jardin pourront utiliser. &nbsp ;

L’inoculant est peu coûteux et son application est facile.&nbsp ; Il existe de nombreuses techniques pour mélanger la poudre d’inoculant aux graines, mais la plus efficace est de créer une « bouillie ».&nbsp ; Il est préférable d’inoculer les graines juste avant la plantation, donc séparez les graines dont vous avez besoin pour la plantation, versez-les dans un récipient en plastique ou en céramique, saupoudrez l’inoculant sur les graines, et ajoutez quelques gouttes d’eau jusqu’à ce que la poudre adhère aux graines et les enrobe légèrement.&nbsp ; La proportion exacte de poudre n’est pas cruciale, un peu suffit et il y a plus de chances que vous inoculez trop que pas assez, et ce n’est pas grave, vous ne pouvez pas vraiment en ajouter trop.&nbsp ; Le seul inconvénient est de gaspiller l’inoculant. &nbsp ;

Q : Quelle est la meilleure façon de palisser les pois ?
R : Il y a plusieurs façons de soutenir vos plants de pois.

Tout d’abord, quelques remarques sur la façon dont les pois poussent :

1. Les petits pois sont des plantes grimpantes qui s’accrochent à votre treillis à l’aide de vrilles. Cependant, leurs vrilles sont relativement faibles par rapport à celles d’autres cultures comme les haricots à rames. Cela signifie qu’ils ont besoin d’une formation supplémentaire pour rester attachés à n’importe quel treillis. En l’absence de formation continue, elles risquent de se détacher de votre treillis sous l’effet de leur propre poids. Cela entraîne généralement la rupture de la partie supérieure de la vigne et réduit la récolte globale.

2. N’oubliez pas que les vignes de pois sont très délicates, ce qui signifie que vous ne devez pas essayer de les déplacer ou de les ajuster beaucoup une fois qu’elles sont en croissance. Votre technique de formation doit donc être très délicate pour aider à garder vos vignes intactes.

3. Les différents types de pois ont des hauteurs différentes à maturité. Par exemple, les pois mange-tout géants de l’Oregon ne mesurent que 4 pieds de haut, alors que les pois sugar snap peuvent atteindre 7 pieds (ou plus). La hauteur de votre treillis doit être adaptée à la variété que vous plantez. C’est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles nous avons conçu le treillis Freyr : il peut être ajusté en hauteur et en longueur, ce qui permet de cultiver facilement différentes cultures et différentes variétés de cultures. Heureusement, il est possible de couper la tête de n’importe quel plant de pois. Nous coupons souvent nos pois à 3-6″ au-dessus du sommet de notre treillis pour nous assurer que les vignes ne tombent pas et ne se cassent pas. En fait, le fait de couper les fanes une fois que les plantes ont atteint leur taille adulte peut encourager les plantes à fleurir davantage dans les parties inférieures, ce qui facilite la récolte.

Nous cultivons des pois depuis des décennies et avons essayé toutes les options de palissage :

1. Tipi en bambou : Vous pouvez créer une structure de tipi simple et faire grimper vos petits pois le long des poteaux. Pour que les vignes restent attachées au treillis, veillez à entourer toute la plantation de ficelle chaque semaine, au fur et à mesure de la croissance.

2. Filet à pois : L’installation d’un filet donne à vos petits pois une grande surface de croissance. Leurs vrilles s’enrouleront autour du filet et cette technique tend à faciliter la récolte et la formation par rapport à la culture sur un tipi. Cependant, comme les plantes sont lourdes et fragiles, c’est une bonne idée d’ajouter des morceaux supplémentaires de ficelle horizontale pour aider à maintenir les pois contre le filet pendant leur croissance. Cette opération est très facile et ne prend que quelques minutes par semaine. Vous obtiendrez ainsi une plantation parfaite de petits pois.

3. Les ficelles horizontales : Comme pour le filet à pois, nous aimons aussi utiliser des ficelles horizontales pour entourer nos semis de pois. La technique est simple, il suffit d’enrouler un morceau de ficelle à l’avant et à l’arrière de la plantation. Répétez l’opération tous les 6 à 12 pouces au fur et à mesure de la croissance. Pour ajouter un soutien supplémentaire, vous pouvez attacher les ficelles avant et arrière ensemble (ou utiliser un clip de treillis pour les maintenir ensemble), regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment nous faisons cela sur notre treillis Freyr.

Q : Les petits pois ne prennent que 58 jours pour arriver à maturité, donc si je les plante maintenant (début mars), je peux les arracher et planter mes tomates à leur place début mai, n’est-ce pas ?
R : Probablement pas.

Il s’agit d’un point de confusion courant qui tient à deux choses :

1. Tous les jours de croissance ne sont pas égaux. Les journées du début du printemps et du début de l’automne peuvent techniquement faire partie de votre saison de croissance, mais les plantes pousseront beaucoup plus lentement pendant ces journées plus fraîches et plus courtes que pendant les longues et chaudes journées de l’été. Cela signifie que même si les petits pois doivent être lancés alors que la température du sol est encore fraîche, ils ne démarreront pas avant que les choses ne se réchauffent un peu.

2. Les cultures fruitières ont une période de récolte prolongée. Les pois sont une culture fruitière, ce qui signifie généralement qu’ils produiront de nombreux fruits sur une longue période de temps, contrairement à une tête de laitue, qui ne produit qu’un seul fruit et est prête à être récoltée pendant une courte période de temps. Vos pois pourrait COMMENCER à produire après 58 jours dans le sol, mais cela ne veut pas dire que vous voulez cueillir les 10 premiers pois et appeler cela une saison. Vous voulez que ces plantes continuent à produire aussi longtemps que possible. Après tout, vous avez attendu 58 jours et vous avez probablement consacré à ces plantes un espace de jardin précieux.&nbsp ;

Nous avons tendance à retirer des jardins les pois plantés en mars à la mi-juillet. C’est plus proche de 110-120 jours après la plantation. À ce stade de la saison, la chaleur commence à atteindre les pois et l’oïdium commence à se développer. À ce stade, nous avons récolté des kilos et des kilos de fruits sur les plantes qui ont travaillé dur pendant une longue période.

Comme nous plantons généralement les tomates à la mi-mai, il y a en fait deux mois de chevauchement entre les pois et les tomates dans le jardin.

En résumé, 58 jours est le temps minimum nécessaire pour que vos plantes commencent à produire, mais vous aurez généralement besoin d’au moins 30 à 60 jours supplémentaires pour obtenir une récolte complète. Par conséquent, il est préférable de remplacer une plantation printanière de pois par une culture de saison plus courte comme les concombres ou les courgettes grimpantes, si vous souhaitez utiliser l’espace de culture vertical, ou par des salades, des betteraves, des carottes ou des brassicacées d’automne comme le brocoli et le chou frisé, si ce n’est pas le cas.

Q : Comment récolter les pois ?
R : Les pois sont très faciles à récolter, il suffit de les cueillir directement sur la vigne. Quelques conseils pour tirer le meilleur parti de vos plants :

1. Cueillez les pois mange-tout tôt et souvent. Les pois mange-tout sont généralement plus savoureux lorsqu’ils sont cueillis petits, c’est-à-dire lorsqu’ils sont encore tendres. En outre, le fait de cueillir les fruits tous les deux ou trois jours favorise la production de fruits, de sorte que plus vous en récoltez, plus vous pourrez en récolter plus tard !

2. Attendez pour récolter les pois à écosser que les gousses aient gonflé et que les pois à l’intérieur soient visibles. Comme les pois à écosser ne sont cultivés que pour les graines qu’ils contiennent (et non pour la gousse), il est préférable d’attendre qu’ils aient grossi, ce qui les rend plus faciles à récolter et permet de s’assurer qu’il y a quelque chose qui vaut la peine d’être cueilli. Si vous les cueillez trop tôt, les graines à l’intérieur ne seront que de très petite taille !

3. Comme mentionné ci-dessus, pensez à tailler le haut de vos vignes lorsqu’elles atteignent le sommet de votre treillis. Cela empêchera les sommets de se briser et encouragera la production de fleurs (et donc de fruits) sur les parties inférieures des vignes.

D’autres questions sur la culture des pois ?

Consultez les épisodes du podcast et les articles ci-dessous. Vous pouvez également nous contacter à tout moment sur Instagram @seattleurbanfarmco.